1.Is-żingu huwa tossiku?
Iż-żingu jinħall f'kundizzjonijiet aċidużi jew alkalini. Ħafna ikel (bħal tadam, meraq tal-lumi, ħall, u xorb karbonizzat) huma aċidużi, li jistgħu jikkawżaw joni taż-żingu biex jemigraw fl-ikel.
Għalkemm iż-żingu huwa oligoelement essenzjali għall-ġisem tal-bniedem, it-teħid eċċessiv taż-żingu jista 'jikkawża tossiċità akuta (is-sintomi jinkludu dardir, rimettar, uġigħ addominali u dijarea).
It-teħid ta' żingu eċċessiv fit-tul-jista' wkoll jinterferixxi mal-assorbiment tal-ġisem ta 'oligoelementi oħra, bħar-ram u l-ħadid.
2.X'inhuma l-proprjetajiet fiżiċi tal-kisi taż-żingu?
Il-wiċċ galvanizzat mhuwiex kompletament dens u mhux-poruż; jista 'jkun fih pori ċkejkna li jistgħu jħaddnu batterji u jagħmlu t-tindif bir-reqqa u d-diżinfezzjoni diffiċli.
Is-saff galvanizzat huwa relattivament artab, u t-trab jew il-partiċelli taż-żingu jistgħu jinkisru u jikkontaminaw l-ikel jekk jingħorok jew scratched.
3.X'inhuma x-xenarji applikabbli ta 'coils galvanizzati fl-industrija tal-ikel?
Żoni ta' kuntatt mhux-dirett/komponenti strutturali:
Gwarniċi esterni tat-tagħmir, housings, u għata protettiva.
Strutturi ta' appoġġ tal-linja tal-conveyor (madankollu, uċuħ ta' kuntatt taċ-ċinturin li jġorru l-ikel għandhom ikunu magħmula minn azzar li ma jissaddadx jew plastik ta' grad{0}}ikel).
Kanali tal-ventilazzjoni u sistemi ta' ġbir ta' trab (żoni mhux f'kuntatt dirett mal-ikel).
Xkafef tal-maħżen, pjattaformi, turġien, eċċ.
Uża taħt kundizzjonijiet speċifiċi (hija meħtieġa kawtela estrema):
Għall-ħażna jew it-trasport ta 'ikel niexef u newtrali (bħal qmuħ, dqiq u zokkor) f'temperatura ambjentali, ir-riskju huwa relattivament baxx. Madankollu, għall-aktar rekwiżiti stretti tas-sikurezza tal-ikel, l-użu ta 'materjali aktar inerti għadu rakkomandat.
4.X'inhuma l-materjali rakkomandati għat-tagħmir tal-ipproċessar tal-ikel?
Azzar li ma jissaddadx awstenitiku: Din hija l-għażla mainstream assoluta.
Azzar li ma jissaddadx 304: L-aktar użat komunement, b'reżistenza għall-korrużjoni eċċellenti u proċessabilità.
Azzar li ma jissaddadx 316: Fih il-molibdenu, li joffri reżistenza mtejba għall-korrużjoni, speċjalment kontra l-korrużjoni tal-klorur. Adattat għal ambjenti b'ħafna-melħ u aċidu-għoli jew fejn ikun meħtieġ tindif frekwenti b'diżinfettanti li fihom il-kloru-.
Liga tal-aluminju ta' grad-ikel: Użata għal ċerti komponenti fejn il-piż huwa ta' tħassib.
Plastik tal--ikel: Bħal PP (polipropilene), PE (polietilene), u PTFE (Teflon), użati f'siġilli, conveyor belts, kontenituri, u aktar.
5.F'liema xenarji huwa rakkomandat coil galvanizzat?
L-istruttura esterna u l-għata protettiva tat-tagħmir jużaw bis-sħiħ il-karatteristiċi tiegħu-reżistenti u ekonomiċi għas-sadid, u huma sikuri u mhux-kuntatt mal-ikel.